دُقة المدينة صغيرة

تتميز  دُقة المدينة عن غيرها من التوابل لأنها تُحضّر من مكوناتٍ طبيعيةٍ عالية الجودة، بما في ذلك الكزبرة، الكمون ملح ,الفلفل الأسود، والسمسم. تُعدّ هذه التركيبة الفريدة سرّ النكهة الغنية المتوازنة التي تُميز “دقة المدينة” عن غيرها من التوابل حيث أنها من العادات التي اشتهرت بها منطقة الحجاز ممثلة بالمدينة المنورة ومكة المكرمة وجدة والتي تستخدم في موائد الإفطار .

طرق استهلاك 

مع الأرز: أضف ملعقة كبيرة إلى كل كوب أرز أثناء الطهي أو رشها على الأرز المطبوخ.

مع الخبز: دهنها على الخبز مع زيت الزيتون أو السمن، أو استخدامها كغمس مع الزبادي أو الحمص.

مع اللحوم: أضفها إلى التتبيلة قبل الشواء أو الطهي، أو رشها على اللحوم المشوية أو المطبوخة.

مع الدجاج: أضفها إلى التتبيلة قبل الشواء أو الطهي، أو رشها على الدجاج المشوي أو المطبوخ.

مع الأسماك: أضفها إلى التتبيلة قبل الشواء أو الطهي، أو رشها على الأسماك المشوية أو المطبوخة.

مع البيض: أضفها إلى البيض المخفوق أو المسلوق، أو رشها على العجة.

مع السلطات: أضفها إلى صلصة السلطة أو رشها على السلطة قبل التقديم.

مع الحساء: أضفها إلى الحساء قبل التقديم.

مع المعجنات: أضفها إلى عجينة المعجنات قبل خبزها أو رشها على المعجنات بعد خبزها.

مع الفواكه: أضفها إلى الفواكه المجففة.